EUGÈNE BISTRONOME

MENU

Les Tapas

Frites au parmesan

6,00€

Duo de Mezzo ( Houmous et son caviar de courgettes )

8,00€

Figatelli à la plancha

12,00€

Jambon persillé et cornichons

12,00€

Assiette de fromage ( ardoise )

12,00€

Planches de charcuterie ( jambon cru, lomo , chorizo)

18,00€

Planche mixte

24,00€

Nos entrées et Salades

Salade Grecque

(Poivrons grillés, concombre, tomates cerise, oignon rouge, feta, olives noires, gressin) 

16,00€

“Bô Bun” au poulet mariné à l’asiatique

(râpé de carottes, courgettes et de choux blanc poivrons rouges, coriandre, menthe, huile de sésame, nuoc mam) 

17,00€

Saumon Gravlax

(beurre, citron, pain de campagne toasté) 

18,00€

Salade Caesar

(poulet Crispy, anchois, oeuf mollet, croutons aillés, parmesan,tomates cerise, salade romaine) 

18,00€

Salade façon “Caesar” au saumon Gravlax

18,00€

Le Côté Mer

Tataki de saumon aux saveurs asiatiques ( mi-cuit)

20,00€

Filet de loup snacké sur peau (sauce vierge, riz thaï, légumes du soleil et tomates confites)

23,00€

Seiche à la plancha (ail, persil, pesto, riz thaï, tomates confites, rouille)

35,00€

Nos pâtes et Pinsa

Pinsa, sauce tomate, jambon cru, feta (IGP) et roquette

17,00€

Linguines au fromage de chèvre, figatelli et croutons

17,00€

Linguines au pistou tomates confites et sa Burrata

20,00€

Les plats terre

Tartare de boeuf Charolais à l’italienne (180 g taillé au couteau, 3% MG, pesto, parmesan, olives, tomates confites, câpres, pignons de pin, vinaigre balsamique) - frites maison, salade

18,00€

Le burger Gourmet (steak 150g, 15% de MG, salade iceberg, tomate, bacon, oignons confits, cheddar maturé, sauce barbecue) - frites maison, salade

18,00€

Le burger BIG GEGENE (2 Steaks de 150 g, idem que le burger Gourmet, avec 2 fois plus de plaisir) - frites maison, salade

25,00€

Onglet de boeuf (220-250 g) (sauce poivre vert, ail rôti, ou chimichurri”) frites maison, salade

25,00€

Les Desserts Maisons

Café Mignon avec mini brownie maison

5,00€

Pavlova aux fruits

8,00€

Snickers Eugène

9,00€

Brownie Eugène maison, crème anglaise

9,00€

Baba au rhum XXL

9,00€

La Profiterole EUGENE

10,00€

Poire aux épices et son chou en noces

10,00€

Royal au chocolat

10,00€

Café gourmand avec nos mini desserts maison

10,00€

Les Glaces

Coupes de crèmes glacées et sorbets à composer

Parfums : vanille, chocolat, caramel beurre salé, marron, coco, pistache, framboise, citron, fraise,menthe-chocolat 

2.50 €/boule, supplément chantilly 1 €

COLONEL

(sorbet citron 2 boules, vodka) 

12,00€

COUPE Eugène

(Vanille, chocolat, morceaux, de brownie maison, sauce chocolat et chantilly) 

10,00€

LA COLLOBRIÈRE

(glace de marrons, vanille, éclats de marrons, liqueur de châtaignes, chantilly) 

10,00€

EUGÈNE BITRONOME

Menu Petite Sardine (Max 12 Ans)

13€

Sirop au choix

Nuggets, steak haché ou Filet de poisson, Garnitures au choix, pâtes au beurre ou sauce tomate, frites, riz ou légumes

Brownie au chocolat ou une boule de glace